Ciao! 

 

Sono Paola Carnevale, nutrition and lifestyle coach, che lavora secondo il modello della nutrizione funzionale. Sono anche un ingegnere dei materiali e una scienziata, una lettrice vorace, un’expat italiana nei Paesi Bassi, e molto di più!

 

Per la maggior parte della mia vita, ho combattuto con sintomi cronici, quali quelli legati al cosiddetto “intestino irritabile”, sensibilità a molti alimenti ed allergie. Mi sono fatta largo attraverso tutte le difficoltà e ho vissuto pienamente la mia vita: ho studiato molto, laureandomi in Ingegneria e poi conseguendo un Dottorato di ricerca, ho lavorato per una grande azienda internazionale, vissuto in 3 paesi diversi, ho sposato un ragazzo fantastico e stretto amicizie con persone provenienti da ogni parte del mondo…fino a che lo stress non ha scatenato una crisi più grande, che mi ha costretta a una frenata improvvisa! 

 

Avevo così poca energia da non riuscire a far fronte alle richieste della mia vita professionale né di quella privata. Avendo trovato supporto, ma non risoluzione né miglioramenti significativi né dal mondo della medicina convenzionale né di quella alternativa, ho deciso di prendere la situazione nelle mie mani.

 

Poiché i sintomi digestivi erano quelli più immediatamente tangibili, mi è sembrato naturale guardare prima al mondo della nutrizione. Sono stata la mia cavia di laboratorio e ho sperimentato molto prima di trovare cosa funzionasse per me. A quel punto però non solo i miei sintomi digestivi hanno trovato una risoluzione quasi completa nel giro di qualche mese, ma anche tutti gli altri aspetti della mia salute hanno iniziato a migliorare pian piano, dalle allergie, all’insonnia, alla mancanza di energia, alla salute mentale!

 

Sono riuscita finalmente a riportare la mia vita sui binari e anche a tornare a lavoro ma il seme di una nuova passione era stato piantato ed era germogliato: mi ero innamorata del mondo della nutrizione.

 

Nel frattempo avevo scoperto l’approccio “funzionale” alla nutrizione. E avevo trovato l'approccio di pensiero sistemico, usato nella nutrizione e medicina funzionali, in sintonia con la mia formazione ingegneristica e scientifica.

Per questo ho deciso di andare più in profondità e apprendere da Andrea Nakayama, una nutrizionista funzionale ed educatrice di fama mondiale.

 

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Dopo aver completato i programmi “Digestive Intensive” e “Full Body Systems” della Functional Nutrition Alliance, ho recentemente ottenuto la certificazione di Functional Nutrition and Lifestyle Practitioner (FNLP) dallo stesso istituto.

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Oggi ho la mia attività privata di food and lifestyle coach e offro sessioni di coaching individuali sia online che di persona, in Inglese e Italiano, a Rotterdam, nei Paesi Bassi.

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Aiuto professionisti/e come te, impegnati e sopraffatti dal ritmo frenetico della vita moderna, a sentirsi meglio e ad operare al massimo delle potenzialità attraverso modifiche individualizzate nell’alimentazione e nello stile di vita.

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